Hej, det är Hana. Ett japanskt curryblock ser ut som en chokladkaka: du bryter ner bitarna i en gryta med kokta grönsaker och kött, och de blir en tjock, blank sås att hälla över riset. Här jämför vi märkena du hittar i asiatiska butiker och på nätet (Golden Curry från S&B, Vermont och Java från House), vad tillverkarna själva skriver om kött, mjölk och vete, och varför paketet från en japansk mataffär inte alltid är det du ska ta med hem.

En tallrik japansk curry med morötter och potatis bredvid vitt ris, intill bitar av currysås-block på ett träbord
Illustration skapad med AI

Det viktigaste

  • Japansk curry är en tjock, mild gryta som serveras med ris, och hemma lagas den nästan alltid med färdiga curryblock, inte med lösa kryddor.
  • I Japan innehåller Golden Curry (S&B) palm- och rapsolja utan köttextrakt eller mjölk, medan Vermont och Java (House) innehåller fläskextrakt och en blandning av talg och ister.
  • Golden Curry som säljs utanför Japan saknar enligt S&B:s internationella sida kött och köttbaserade ingredienser.
Visa mer
  • Inom EU undantas bara hållbara sammansatta produkter utan kött, så ett curryblock med fläskextrakt från Japan kan beslagtas i tullen.
  • Koka grönsaker och kött, ta grytan från värmen, rör ner blocket och låt sjuda på låg värme i cirka 10 minuter.

Curry som kom via England

Enligt Japans statistikbyrå kom curryn till Japan i början av Meijiperioden (1870-talet) via Storbritannien, som då styrde Indien. Därför liknar japansk curry mer en mjölredd gryta än en indisk curry: mild, lite söt, med potatis, morot och lök, och tjock nog att ligga kvar på riset.

ReklamSnabbval: S&B Golden Curry, japanska curryblock – Amazon.se

Mikans tips: Vermont och Java som säljs i Japan innehåller fläskextrakt och ister. Packa inte ner dem till Sverige, köp exportversionen som säljs i Europa.

Blocket gjorde den till vardagsmat. S&B tillverkade Japans första inhemska currypulver 1923, en fast curry 1954 och Golden Curry 1966. House lanserade sitt första fasta block 1960 och Vermont Curry 1963. I en japansk mataffär finns varje märke som amakuchi (mild), chūkara (mellan) och karakuchi (stark).

Vad står på förpackningen?

Uppgifter från tillverkarnas japanska produktsidor, kontrollerade 19 oktober 2026.

Block (märke) Fett Köttextrakt Mjölk Allergener i Japan
Golden Curry (S&B) Palm- och rapsolja Inget angivet Ingen angiven Vete, soja, gelatin
Vermont Curry (House) Talg och ister, palmolja Fläskextrakt Hel- och skummjölkspulver Mjölk, vete, soja, kyckling, banan, fläsk, äpple
Java Curry (House) Talg och ister, palmolja Kyckling- och fläskextrakt Mjölk Mjölk, vete, sesam, soja, kyckling, fläsk
Torokeru Curry (S&B) (se paketet) Nöt- och kycklingbuljongpulver (se paketet) Vete, nöt, soja, kyckling, fläsk

Det här betyder:

  • Utan fläsk? De japanska versionerna av Vermont, Java och Torokeru passar inte. Golden Curry anger inget köttextrakt, men gelatin finns bland allergenerna i Japan.
  • Glutenfritt? Nej, alla fyra innehåller vete.
  • Vermont har äpple och banan bland allergenerna, så frukt är en del av smaken.
Relaterade guiderJapanskt godis: 2 svenska webbutiker, udda smaker och 5 € per vara från Japan

Exportpaketet är inte samma som det i Tokyo

S&B har en separat exportserie. Enligt dess internationella sidor innehåller Golden Curry varken kött eller köttbaserade ingredienser, och Medium Hot på 220 g räcker till 12 portioner. Det japanska paketet väger 198 g och har två kakor på 5–6 portioner var. Samma namn, olika ingredienslista, så läs alltid etiketten på paketet du köper.

Ta med från Japan? Det här gäller i EU

Enligt förordning (EU) 2019/2122 måste kött och mejeriprodukter som kommer i bagaget eller i paket från länder utanför EU uppfylla samma veterinära krav som kommersiell import (bland annat ett hälsointyg), annars beslagtas och förstörs de. Delegerad förordning (EU) 2023/1674 undantar bara hållbara sammansatta produkter som inte innehåller kött.

Ett Vermont- eller Javapaket från en japansk mataffär, med fläskextrakt och ister, faller utanför undantaget. Det enklaste är att köpa exportversionen här, på nätet eller i en asiatisk butik, utan tull och med en etikett du kan läsa.

Så lagar du den (Houses officiella metod)

För ett paket Vermont Curry på 12 portioner skriver House:

  1. Fräs kött, lök, morot och potatis, häll på 1,4 liter vatten (1,25 liter med lock) och koka cirka 15 minuter.
  2. Ta grytan från värmen, bryt ner blocket och rör tills det smält.
  3. Sätt tillbaka på låg värme i cirka 10 minuter och rör då och då.

Servera med japanskt rundkornigt ris. Lagar du ris ofta hjälper vår guide till japanska riskokare dig att välja.

Hayashi, curryns söta släkting

På samma hylla står hayashi-block, en söt sås på tomat och demi-glace till nötkött och lök över ris. S&B säljer Golden Hayashi Rice Sauce (193 g, två kakor på 5–6 portioner). Den lagas som curry och passar den som inte gillar stark mat alls. Hayashi rice är en klassiker inom yoshoku, Japans västerländska husmanskost, precis som omurice och napolitan.

Halal: “utan kött” är inte samma sak som certifierat

Det enda curryblocket från en japansk tillverkare som vi hittade med halalmärkning i den officiella informationen är Sasa House KARI JEPANG, som House Foods Group lanserade i Indonesien i februari 2024 tillsammans med en lokal partner, med märket från den indonesiska statens halalmyndighet (BPJPH). Utanför Indonesien: titta efter certifieringsmärket på paketet, inte på säljarens beskrivning.

Ditt nästa steg

  1. Golden Curry om du vill ha ett block utan köttextrakt; Vermont eller Java om fläsk går bra.
  2. Köp versionen som säljs i Europa i stället för att ta med den från Japan.
  3. Vill du ha fler japanska skafferivaror hem? Se vår jämförelse av japanska godisboxar.

Ingredienser, storlekar och recept kontrollerade på tillverkarnas officiella sidor 19 oktober 2026; EU-reglerna kontrollerade samma dag. Recept och regler ändras, så läs paketet innan du köper eller reser.